200 ml de água ligeiramente morna
1 colh sopa de açucar mascavo
1 colh sopa de linhaça em grãos
4 colh sopa cheias de farinha de trigo branca
2 colh chá de fermento biológico seco
Após colocar na cuba, os ingredientes na ordem descrita acima, selecionar o preparo de pão rápido, pequeno/médio, cor da casca de sua preferência e ligar. Deixar que misture durnate alguns segundos e pausar a máquina por, pelo menos, 10 minutos (até que a massa fique com bolhas e tenha aumentado de volume).
Acrescentar à massa já levedada:
1/2 copo de farinha de aveia
2 copos de farinha integral
1 colh chá de sal
1 colh sopa de azeite
Tirar a máquina da pausa (voltar a funcionar) e observar a necessidade de acrescentar mais água. Usei cerca de 1/4 copo a mais, durante esse processo, colocando aos poucos após verificação de textura.
* Caso opte por assar seu pão no forno convencional, usar o programa "massa" e colocar em uma assadeira depois de crescido.
Receita criada em 04/04/2016
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