sexta-feira, 10 de abril de 2015

Pão de farinha de milho

Pão de farinha de milho

400ml de água
1 colh chá de sal
300 gr farinha de milho *
50 gr de farinha de trigo integral
150 gr de farinha de trigo branca
1 colh sopa de gordura de palma ou azeite
1 1/2 colh chá de fermento biológico

Colocar os ingredientes na ordem acima na MFP, escolher programa rápido, cor de casca, tamanho pequeno.
Caso queira assar ao forno convencional, pode ser utilizada uma forma para bolo inglês.

* usei farinha de milho 70 comprada em Portugal que se assemelha à sêmola de milho brasileira.

sexta-feira, 3 de abril de 2015

Pão mulatinho



Pão mulatinho

Ingredientes:

400 ml de água
1 colh sopa de farinha de linhaça
1 colh sopa de linhaça em grãos
1/2 colh sopa de chia
100 ml de aveia
1 colh chá de sal
1 1/2 colh sopa de açucar mascavo
2 colh sopa de gordura de palma
1 colh sopa de alfarroba
1 colh sopa de gergelim preto
300 ml de farinha de trigo branca
600 ml de farinha de trigo integral
1/2 colh sopa de fermento biológico seco

Colocar os ingredientes na cuba na máquina, na ordem acima descrita. Programar para rápido ou normal, cor de casca a escolha.
Alguns ingredientes podem ser substituidos, como a gordura de palma, por azeite e os grãos por outros de sua preferência.

Receita criada em 02/04/2015